يجب أن تتوافر الشروط التالية:

• أن يكون المتقدم سعودي الجنسية.
• أن يكون المتقدم حسن السيرة والسلوك.
• أن يكون نمط الدراسة حسب المحدد في كل مسار.
• أن تكون الدراسة بالانتظام الكلي والإقامة في بلد الابتعاث.
• اجتياز سياسات ومعايير المفاضلة، حسب الشروط الخاصة بفندق ريتز كارلتون - الرياض.
  
• لا يجوز ابتعاث من هو على رأس بعثة حالياً وبعثته مستمرة، ولكن يسمح له بالتقديم.
  
• شهادة دبلوم أو بكالوريوس أو ما يعادلها بتخصص فنون الطهي. 
  
• شهادة اللغة الفرنسية (DELF) بدرجة (B2) على الأقل.​